为进一步规范加强食品生产非法添加问题整治工作，切实提高对食品生产企业的质量安全监管水平，近日，石狮市市场监督管理局组织召开食品生产环节肉制品违法犯罪专项整治食品安全约谈会，全市肉制品生产企业负责人参加。

会议强调肉制品生产企业要严格落实企业食品安全主体责任，依法落实“日管控、周排查、月调度”机制；按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；查验进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明；严禁使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽产品；严禁用其他畜禽产品生产假冒牛（猪）肉等。

下一步，市场监管局将进一步加强肉制品掺杂掺假和非法添加问题专项整治力度，督促企业加强自身食品质量安全自查，排除食品安全事故潜在风险，从整体上提升企业的质量安全生产水平，为全市食品生产企业进一步规范生产打下坚实的基础。

（记者 许玉妮 通讯员 侯培婷）