10月19日16时许，鸿山镇东埔渔港对面、东埔一村一处晒鱼场上，几位女工正忙碌着将晾晒好的鱼干称重装箱。据现场负责人、东埔一村村民蔡阿姨介绍，当天她们从祥芝渔港采购了4000多斤的新鲜海鱼，经过一天的晾晒，可以产出2000斤左右的鱼干。

为了确保鱼干成品的新鲜和美味，晒鱼干之前需要对海鱼进行细致切割和深度清理清洗。蔡阿姨说，她家这个晒鱼场已经有30多年，每天晒制的海鱼种类也会随着渔业收获的行情而变动。由于晒鱼干工作对体力要求不高，比较适合女性来做，每当好天气时，这里都会有10多位女性村民来帮工，既能赚钱补贴家用，又能兼顾家庭。晒好的鱼干经过高温蒸制后，就能成为一道海鲜美味。现场称重完的这批鱼干装箱后，将进入冻库储存，以备后续的深加工或出售。

值得一提的是，这片晒鱼场不仅解决了女性村民的就业问题，还因其紧邻东埔渔港，吸引了不少外地游客前来购买。来自湖北的游客王先生说：“我一直很喜欢吃海鲜，今天恰好看到这些晾晒的鱼干，觉得很新鲜，打算买一些回去送给家人和朋友。”

这片不大的晒鱼场所，带动村民就业与增收的同时，也向四面八方的来客展示着滨海石狮生动的渔文化，为东埔渔港发展增添一抹亮色。

（记者 王国良 郭雅霞）