图为裕庆科技公司车间生产场景

金针菇是低温结实性真菌，适宜的生长温度为8℃至15℃，因此金针菇的主要栽培季节是秋末、冬季和早春，具体时间为当年9月至次年4月，在这些季节栽培较为适宜。传统的金针菇栽培生产既受到季节性影响，也需要处于大棚等环境中，栽培生产受到的制约因素较多。

而如今，有了科技助力，金针菇的栽培生产不再受到季节性等因素的限制，已经实现全天候、周年化、长年化！

记者昨日走进位于石狮高新区的科技成长型企业裕庆科技公司，对这种金针菇全天候、周年化栽培生产一探究竟。

在该公司自动化栽培生产车间，技术人员将液体化的金针菇菌种注入搅拌好的培养基中，一瓶瓶金针菇菌种在低温环境中经过50—60天的培养，就长成可以食用的金针菇产品。成熟的金针菇产品经过自动输送带，被输送到包装车间。

偌大的包装车间内，自动化输送线不停地运转，一瓶瓶新鲜成熟的金针菇产品走下生产线。员工们动作熟练地将金针菇从一个个瓶中取出并装袋、入箱，一箱箱金针菇产品经质量检验后，通过冷链运输发往国内各地。据了解，包装车间内不少员工来自周边村落。

据该公司有关负责人施文博介绍，科技的快速发展为金针菇等受季节性影响较大的蔬菜的长年化、周年化生产创造了条件，为提高产品的市场竞争力，该公司重视科技研发，不断推出营养价值高、适销对路的金针菇产品。

裕庆科技公司成立于2021年11月，在各级部门的支持下，该公司金针菇生产项目落地于石狮高新区，总用地100亩。项目一期用地50亩，该公司投资1.2亿元新建标准厂房2.2万平方米，建设日产10万瓶金针菇瓶栽生产车间，日产优质瓶栽金针菇50吨，年产量1.8万吨。项目一期于2023年10月投产。该公司引进国内外最新栽培技术，配备全自动拌料、装瓶、灭菌、接种、光照、新风、抑制、集中制冷等先进生产设施设备；建成全程机械化、数字化、智能化，日产10万瓶自动化瓶栽金针菇的生产线。

值得一提的是，裕庆科技把原来袋栽生产工艺转变为自动化瓶栽生产工艺，通过装瓶、灭菌、接种、搔菌、上架全程机械化生产，提高了生产效率，降低了员工的劳动强度。该公司采用菌种液体化生产方式，通过生物医药工艺将传统固体菌种转变为液体化菌种，其优点是生产周期短，可实现自动化接种，接种均匀，降低感染率并提高产量。该公司投入恒温设备，通过对温度、光线、湿度、空气及生产工艺的调控，来达成金针菇的长年化、周年化生产，把传统季节性生产转变为全年生产种植。其产品销往福建、浙江、广东等国内多个省份，形成裕庆金针菇品牌良好的口碑。通过第三方使得金针菇产品进入各个商超和电商平台，受到客户欢迎。

企业的快速发展离不开园区营造的良好环境和提供的优质服务。石狮高新区党工委副书记、管委会副主任陈文晖说，高新区党工委扎实开展“三区联创”活动，牵头湖西村党支部、邱下村党支部，积极探索“家门口就业”灵活用工模式，做足“信息摸排+招聘会+岗位推荐”等服务，为辖区内企业、商户与周边村民搭建互动桥梁，持续开发各类工作时间灵活、工种多样的岗位，有效链接用工、订单资源，促进高新区周边村落富余劳动力增加经济收入。据统计，高新区核心区通过实施“三区联创”等活动，已为周边村落介绍村民就业500余人次。

记者了解到，高新区推荐周边村民到裕庆科技、恩乐食品、泓一食品等家门口的企业工作，使周边村民实现了“顾家增收两不误”。拿裕庆科技公司来说，这家企业的近百名员工有八成来自莲坂等周边村落，通过党建活动的牵线搭桥，不仅满足了这些村民群众在家门口就业，当上科技型企业的员工，而且平时不耽误他们料理家务、照顾老人、孩子，每年还为他们带来总计超330万元的经济收入。

（记者 尼松义 李荣鑫 通讯员 吴雅南）