“因为周边没什么像样的餐馆，之前吃饭我基本都是点外卖。这个食堂开业后，现在下楼就能吃饭，而且菜品也丰富，真的很方便。”在石狮服装智能智造园，租住在“图灵·乘式空间”的陈依依，几次现场体验后，对园区新建成投用的智慧食堂称赞不已。

这是灵秀镇携手产投集团，聚焦补齐园区餐饮服务短板、推动产城深度融合发展的新手笔。记者7月26日从食堂运营方获悉，在近期试运营的基础上，该智慧食堂将于8月1日起正式对外开放。

补短板：

就近用餐 吃饭不愁

作为泉州首批工业（产业）园区标准化建设试点之一，石狮服装智能智造园的一大亮点，在于以产兴城、产城融合。因此，园区规划之初，除了改造、新建标准厂房和仓储，还在旧改区和新建区配套人才社区、高管宿舍、物流总部等，并以打造园区“党建+”邻里中心为抓手，整合周边的灵秀社区卫生服务中心、购物超市等配套，引进民办幼教机构打造托教中心，持续完善园区的综合服务配套，着力解决职工的“后顾之忧”，让大家安心生产、创业。

“前期在旧改区进行需求摸排时，不少职工都反映餐饮这块比较欠缺。”灵秀镇相关负责人介绍，新建的石狮网商园陆续投用后，这块短板还会更加明显。

职工有所呼，部门有所应。在灵秀镇的推动下，产投集团将“图灵·乘式空间”边上的旧宿舍一层，改造建成一座新式的智慧食堂，并成功引进泉州宜源华餐饮管理服务有限公司负责日常运营，很好地满足了园区职工就近用餐的需求。据悉，整个食堂面积约700平方米，设置有130个座位，单餐可提供约400人次同时就餐。

更智能：

“按克计算” 无感支付

随着消费水平升级，如今许多民众用餐，不仅追求吃得放心，还要吃得舒心。除了舒适的环境、丰富的品类，让许多前来体验的职工特别有获得感的是，依托物联网、大数据、云计算等信息技术，在这个智慧食堂里就餐，可以自助打菜、智能称重、无感结算，还可实现智能化食品安全监管等功能，稳稳守护“舌尖上的安全”。

记者现场进行了体验。首次用餐需扫码并实名绑定，而后添加餐盘，即可自助打菜。“每个餐盘都有专属的二维码，扫码后就和个人数据连接，打完菜15分钟后就会自动扣费，减少排队结账的拥挤。”智慧食堂技术负责人周文光介绍。

尤其吸引眼球的是，每道菜的容器上都有一块液晶显示屏，显示着菜品名称、重量、价格等信息。打菜时，把餐盘放在菜品前的感应区，打好菜，屏幕上就能显示实时重量、所需价钱。“很多人在餐厅吃饭时，总怕打菜阿姨手一抖，肉就少了几块，这个系统精确到克，真正实现吃多少计费多少。”周文光说，自助式的打菜也丰富了消费者的选择，“想吃什么、打多打少，可以自由选择、丰简由人，这也大大减少了浪费。从这几天试运营的情况看，大多都光盘了。”

让消费者心安的是，食堂的后厨、食材存放、农残检测、食品留样等区域都设置有监控系统，配备AI行为识别摄像头。“比如后厨人员穿戴、行为一旦不规范，系统就会自动预警。”周文光介绍。同时，食材存放间的温度和湿度是否正常、挡鼠门是否闭合等信息，在餐厅墙面的“智慧驾驶舱”大屏上都能实时显示，接受消费者的共同监督。

“后期，我们还会根据企业的需求，探索推出配餐服务，更好地满足员工就近用餐的需求。”泉州宜源华餐饮管理服务有限公司负责人何建华说。（记者 康清辉）