近日，凤里街道市场监督管理所组织召开校园食堂食品安全集体约谈会，旨在压实校园食品安全主体责任，为师生饮食安全构建坚实保障。辖区内中小学、幼儿园及承包食堂企业的相关负责人参加会议。

会上，工作人员首先通报今年以来校园食堂食品安全检查情况，特别指出部分幼儿园存在未及时通过福建省食品安全信息追溯系统接收食品追溯信息等问题。随后，与会人员共同学习《中华人民共和国食品安全法》《福建省食品安全追溯信息管理办法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等多部法律法规，进一步明确校园食品安全管理要求。

针对校园食品安全管理，会议提出具体要求：实行食品安全校长（园长）负责制；承包经营的食堂须落实“双任命”要求；严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制；利用暑期时间加强内部人员培训和管理，提升食品安全管理水平，规范操作流程，确保原料采购、储存、加工、配餐等各个环节符合食品安全要求。（记者 许玉妮 通讯员 蔡燕妮）