10月22日至23日，2026年泉州市动物检疫检验员技能竞赛在石狮举行。

竞赛采用“理论+实操”模式。理论考试以闭卷形式进行，重点考核动物卫生监督法律法规、检疫规程、疫病防控知识及职业道德；现场操作依托石狮市食品有限公司现代化屠宰生产线，围绕头蹄、咬肌、肺心肝、肠胃脾、胴体、旋毛虫检查等展开，综合评判操作规范性、时限把控与病变判定能力。最终，晋江市农业农村局选手郭建福获得竞赛一等奖。

本次竞赛以赛促训、以赛提能，检验和提升动物检疫人员的理论素养与实操水平，进一步守好屠宰检疫关口，提升动物疫病防控和畜产品质量安全保障能力，切实维护公共卫生安全和人民群众“舌尖上的安全”。（石狮市融媒体中心记者 林富榕 报道）