6月7日上午，石狮市市场监管局派出食品安全快速检验车，进驻高考考点，对考点食堂的食品原料进行现场快速检测，全力为高考学子“舌尖上的安全”保驾护航。

在石光中学考点，一辆标有“市场监督管理”字样的车辆停靠在考点食堂附近。食堂内，市场监管执法人员正使用检测设备，对刚刚从食堂后厨抽取的食用油、蔬菜、肉类等样品进行现场检测。现场执法人员告诉记者，快检车相当于一个移动的食品安全检测实验室，实现食材“当日送检、当日检测、当日出结果、当日处置”的闭环管理。此次共出动2辆食品安全快速检验车，分别覆盖4所考点学校和5所非考点学校，对相关学校的食堂食材进行快速检测。

高考前夕，市市场监管局已提前介入，组织执法人员对全市各考点食堂及周边餐饮店进行全面排查，重点检查食品原料采购索证索票、储存条件、加工操作规范、从业人员健康管理等关键环节，督促相关单位落实食品安全主体责任，及时消除潜在隐患，为高考期间食品安全保障工作打下坚实基础。高考当日，在前期排查的基础上，市市场监管局进一步启用“驻点值守+快检筛查+智能预警”监管体系，以精细化、精准化、智能化监管为广大考生保驾护航。除食品安全快检车进驻考点外，该局还安排驻点值守，对9所高考学校食堂进行全覆盖保障。

与此同时，市市场监管局依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台开展AI智能监测预警，对各高考学校食堂重点区域进行实时监控，实现“自动监测、智能识别、实时预警、快速处置”的高效智能化监管。

（石狮市融媒体中心记者 许玉妮 报道）