“学校对食品安全抓得非常严，饭菜营养搭配也特别用心。”6月11日，石狮市华侨实验小学学生家长吴清雅女士说。据了解，该校自2014年创办食堂以来，便以“匠心服务每一位学生”为理念，走出一条特色鲜明的营养健康食堂建设之路。

学校充分发挥“五支团队”合力。清晨6时，兼职验菜团队准时到岗，严格把关食材质量，选用大品牌食材、当日新鲜海鲜与肉品，搭配自建快检室的农药残余检测，筑牢食品安全首道防线；厨师团队由星级酒店主厨领衔，配备健康营养师，每周定制并公示食谱，创新菜品让学生百吃不厌；热心的膳食委员会陪餐团队，每日检查、陪餐并收集反馈，师生用餐满意度超98%；文明餐桌纠察团队将餐桌礼仪与劳动教育结合，打造校园文明新风景；食安副校长团队则从专业角度提供指导，提升校园食品安全共治水平。

凭借“日管控、周排查、月调度”的常态化管理，该学校食堂获评福建省级“明厨亮灶”工程示范食堂、石狮市首家A级食堂等多项荣誉，2023—2024学年食堂满意度测评稳定在99%左右，成为师生家长心中的“放心食堂”。未来，石狮市华侨实验小学将继续深耕午托服务，守护学生健康成长。

（记者 张军璞）