受疫情影响，小林许久没有回母亲家吃饭了。随着疫情防控形势好转，他趁着周末回到了母亲家。与以往不同的是，在吃饭的时候，小林惊讶地发现，这次母亲竟然在每个人面前摆了两双筷子。对此，母亲解释道，为了大家的身体健康，以后吃饭实行公筷制，每个人都要用公筷，并且做了颜色区分。

“公筷”与“分餐”在我国已经推行了许多年。新冠肺炎疫情的发生，全国各地更是纷纷出台相应的政策，加大宣传力度，鼓励实行分餐制和公筷制。“当母亲摆出两副筷子时，我除了惊讶外还是很理解的。”小林说，我很支持分餐制和公筷制，因为这才是健康的生活方式。

围桌合餐，是我国沿袭已久的饮食习惯，这种合餐的方式可以营造氛围、增进感情，但是共食共饮却也是许多传染性疾病的“温床”。前些年，浙江杭州疾控中心为此进行了一场实验，他们选的几道菜通过对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，结果令人震惊——“非公筷”那一组菌落总数，全部高于“公筷”那一组。

即便如此，对于“公筷”与“分餐”，还是有不少市民不能接受。“分餐让大家变得很生疏，各吃各的，少了以往的热闹。”“一会换一下筷子，除了麻烦，还很不舒心。”走访中记者发现，不少市民认为分餐制会破坏餐桌上亲切氛围，带来隔阂感，特别是很多老人表示难以接受分餐制，甚至有抵触情绪，因为感觉“生分”“见外”。

客观来说，由来已久的“生活习惯”，以及“人情社会”环境下，想要长期推行分餐制确实困难不小，但为了健康，分餐制和公筷制仍值得我们在生活中践行，这不仅是为了健康，更是社会文明的一大进步。每个人都是自己健康的第一责任人，只有让“公筷”“分餐”的文明理念深入人心，才能守护“舌尖上的安全”，既保护自己，也保护他人。

（记者 张泽业 郭雅霞）