凉子姐姐的发糕得到外国友人点赞

11月7日下午4时，石湖码头海风徐徐，石狮特产“老歲啊”发糕摊前围满了人。“发糕怎么卖？”有游客上前询问。摊主笑着回应：“您好，我们这个发糕不用钱，免费送！”

这位免费派送发糕的摊主名叫许秋凉，大家都叫她“凉子姐姐”。两年来，她在石湖码头免费派送发糕超3万个，不仅让更多游客尝到石狮古早味，也让泉州美食文化多了一处传递的窗口。

为何选择在这里派送发糕？凉子姐姐坦言，石湖码头（林銮渡）是世界文化遗产点，当初她和朋友来这里游玩，码头的落日风景动人，淳朴的村民热情友善，加之这里的“宋·潮书店”设有“图书免费流通捐赠角”。“我会做发糕，不如就在石湖码头免费派送。”念头定下，她随即和书店负责人蔡大雄商量摊位，走访周边村民，了解大家的口味习惯……

2024年4月13日，凉子姐姐的免费发糕摊在石湖码头正式开张。刚开始，不少村民半信半疑，觉得凉子姐姐只是一时兴起，坚持不了多久。可凉子姐姐说到做到，每周六下午（台风天、春节长假除外），她都会准时出现在林銮渡，向往来市民、游客免费派送发糕。后来，应游客提议，小摊还添上免费的闽南咸粥。截至目前，这场公益派送已经坚持110期，单单石湖码头点位，就送出3.3万个发糕。

凉子姐姐在世遗点送发糕，不仅收获国内游客的认可，还得到外国友人的称赞。今年10月底，联合国教科文组织—中国—非洲世界遗产能力建设培训班走进泉州，来自17个非洲国家的学员、国际专家和文博学者到石湖码头实地考察。尝过石狮发糕后，学员瓦伦蒂诺连连竖起大拇指，由衷赞叹石狮发糕的美味。

送出美食，收获温情。“石狮特产，快来尝尝，不用钱！”今年12岁的卢玮辰，每周固定来领取免费发糕，一来二去和凉子姐姐熟络起来，有空就主动帮忙分发发糕。70多岁的郭奶奶爱吃这里的发糕，特意端来一盆热气腾腾的煎炸红膏鲟回赠。一来一往之间，凉子姐姐和码头周边的老少邻里，慢慢处成了家人一般的朋友。

有游客感慨，走遍全国各地景点，很少见到有人免费请游客品尝本地特产。这句话点醒了凉子姐姐，她不想把这份味道局限在石湖码头。此后，她陆续在东埔渔港、洛伽寺增设派送点位。这几处都是石狮重要的文旅窗口，她希望借着一块免费发糕，为石狮文旅添一份力。

（记者 林富榕 林恩炳）