10月23日上午，市领导张子牙、徐炜带队开展校园餐食品安全检查调研。市教育局、市市场监管局有关负责人参加调研。

调研组先后前往后垵学校、第九实验小学、兴客家（泉州）餐饮有限公司实地检查。在后垵学校，调研组听取校园餐工作汇报，详细了解食堂运营模式，重点查看食堂后厨环境、食材储存、加工操作、食品留样等关键环节，仔细询问在校师生就餐保障措施落实情况。在第九实验小学，调研组实地察看食堂设施配置和环境卫生，了解1400余名师生的用餐保障、食堂管理制度执行等情况，并对食堂规范化管理提出要求。在兴客家（泉州）餐饮有限公司，调研组实地走访企业生产车间，仔细核查食材采购溯源、餐食加工分装、配送管控流程，重点查看集中配餐全链条风险防控情况。

调研组强调，要坚决贯彻食品安全“四个最严”要求，始终绷紧校园食品安全这根弦，压紧压实学校、供餐企业主体责任和教育、市场监管部门监管责任，紧盯食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节，做到流程规范、责任到人。要强化校园餐全链条监管，健全隐患排查整改闭环机制，及时化解各类风险隐患；持续提升食堂和配餐单位管理水平，既要守牢食品安全底线，也要兼顾膳食营养，切实保障广大师生吃得安全、吃得健康。（记者 许小雄）