严守食安底线 规范网络经营

​近日，蚶江镇市场监督管理所聚焦网络餐饮食品安全，对辖区入网餐饮门店开展专项检查，重点核查食安封签规范使用落实情况。

检查覆盖镇区商业街、社区周边各类外卖餐饮经营主体，重点排查商户是否使用正规一次性防拆食安封签，是否落实“一餐一签”、规范粘贴等要求。针对检查中发现的粘贴不规范等细微问题，执法人员现场指导整改，讲解新规要求，明确禁止使用胶带、订书钉等替代品，督促商户切实履行食品安全主体责任，规范外卖出餐全流程。

本次专项检查整体成效良好，被抽查入网商户均已自行采购合规食安封签并常态使用，现场未发现无封签出餐的违规情况。多数商户已将贴签流程纳入日常出餐规范，形成固定操作习惯。针对少数商户封签存放、粘贴不规整等问题，执法人员当场督促整改、登记备案，并将开展回头看检查，巩固整改成效。

值得一提的是，为助力新商户适配新规、平稳过渡，该所推出便民举措为新办理食品经营许可证、即将入驻外卖平台的餐饮商户，在领证时免费提供部分食安封签，解决新店初期封签采购不及时、储备不足的问题。同时通过宣讲政策、现场指导操作、常态化巡查督导，有效提升了辖区餐饮商户的食品安全意识和规范经营自觉性。

（记者 许玉妮 通讯员 蔡世辉）