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入夏以来，脆嫩清甜的莲藕成为市民餐桌上备受青睐的时令蔬菜。眼下，石狮湿地公园千亩荷塘迎来早藕采收季，连片荷塘绿意婆娑、生机盎然，藕农抢抓晴好天气下地采收，田间一派丰收忙碌的景象。

在荷塘田间，藕农艾全红正俯身忙碌，采藕、清洗、装筐动作娴熟利落，一根根刚出水的莲藕洁白饱满、鲜嫩通透，带着荷塘独有的清新水汽。艾全红介绍，今年的莲藕采收工作自6月初正式启动，采收周期跨度较长，将持续至九月底、十月初。“早藕口感脆、味道清甜，很受大家喜欢。现在采购特别方便，客户提前联系、专车上门，我们装车完毕就能直接交货，全程高效便捷。”艾全红说。

据了解，当前早藕上市初期市场行情喜人，收购价格较为可观。受市场供需波动影响，后期莲藕价格将有所回落。凭借稳定出众的产品品质，本地鲜藕积累了大批固定客源，市场需求持续旺盛，藕农全程常态化采收供货，全力保障市民夏日餐桌的鲜藕供应。

（记者 邱玉清 见习记者 霍丹烽）