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近日，祥芝镇市场监督管理所在辖区范围内全面开展肉制品食品专项整治行动，通过全面排查，织密食品安全防护网。

本次专项检查精准靶向肉制品经营关键点，重点覆盖辖区农贸市场肉品摊位、商超肉食专柜、餐饮店等经营主体。工作人员仔细核查经营者的营业执照、食品经营许可证等相关资质，严查无证经营、超范围经营等违规行为，确保经营主体合法合规；认真核对肉品“两证两章”、进货票据、供货者资质、销货台账等，督促经营者严格落实进货查验制度，做到来源可查、去向可查、责任可究；检查冷藏冷冻设备运行情况、储存温度、生熟分区存放情况，重点排查肉品变质、异味、变色、混放交叉污染等问题，严查销售过期、不合格肉制品等行为。

检查的同时，工作人员积极向经营者普及食品安全知识，切实织密织牢辖区内肉制品食品安全防护网，守护群众“舌尖上的安全”。

（记者 许玉妮 通讯员 蔡雅萍）