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“家乡的美食始终是我一生最怀念的味道。”4月29日，旅港知名乡贤，第十、十一届全国政协常委，香港太平绅士，香港大紫荆勋贤，世界石狮同乡联谊会永远荣誉会长杨孙西博士回石，走进绿岛海鲜酒楼，细细品鉴地道闽南风味，畅谈家乡饮食文化，字里行间满是对石狮故土的深切眷恋。

“乡亲们都亲切称呼这儿为‘老绿岛’。”杨孙西如今已至耄耋之年，他常年旅居香港，走遍大江南北，虽品尝过各地佳肴百味，却始终割舍不下家乡狮城烟火滋味。多年来，他每次回乡，都会专程到“老绿岛”用餐。在他心中，这儿承载着最纯正的石狮本土味道。店里招牌的萝卜饭，米粒鲜香、风味醇厚，是刻在记忆深处的家乡滋味；软糯香甜的甜粿、鲜香暖胃的传统面线糊和小肠汤、口感地道的特色卤面，每一口熟悉的闽南风味，都能瞬间勾起跨越山海的久远乡愁，抚平游子的思乡情愫。

谈及石狮饮食特色，杨孙西深有感触。他表示，石狮美食扎根闽南本土文脉，始终坚守传统烹饪技艺与本真风味底色，同时又秉持开放包容的姿态，善于博采众长，融合五湖四海各家菜系之长，在借鉴吸收中不断改良创新，淬炼出别具一格的闽南美味。同时，他还提及依托石狮渔港出产的新鲜优质海产资源，兼收各地烹饪精髓，“石狮美食守正出新、风味多元，尽显侨乡饮食特色。”

一方水土养一方风味，一份美食映照一座城。杨孙西认为，石狮美食兼容并蓄、开放融合的特质，正是石狮城市气质的生动缩影。作为知名侨乡，石狮自古海纳百川、胸襟开阔，开放包容的城市品格，深深融入三餐烟火之中，成为狮城独有的温情底色。

无论走到哪里，杨孙西心心念念都是家乡古早味。他经常邀请国内外好友前来石狮品鉴地道、正宗的闽南风味。餐桌上，杨孙西不时深情点赞石狮本土美食：“石狮美食最好吃、我为家乡闽南菜代言！”他真情寄语、主动推介石狮美食，热忱欢迎八方游客“五一”假期走进石狮、驻足狮城，沉浸式品鉴地道闽南佳肴，感受侨乡独特烟火魅力。（记者 王文豪）