春启新程，开学有序。正月初十，我市各中小学、幼儿园迎来春季开学。石狮市市场监督管理局提前谋划、主动作为，全面开展春季开学校园食品安全监管保障工作，对供校集体用餐配送单位、校园食堂、校园周边食品经营者开展全面覆盖检查，为新学期保驾护航。

在开学前夕，该局组织执法人员深入供校集体用餐配送单位开展专项监督检查。执法人员严格对照食品安全风险管控清单，重点查看企业资质是否齐全、食材采购验收流程是否规范、进货查验记录是否完整可追溯，详细检查食材贮存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，逐项核查食品留样、配送车辆卫生、保温措施等情况，坚决杜绝不合格食品流入校园。同时，执法人员现场督促供校集体用餐配送单位健全管理制度，细化防控措施，严格落实食品安全主体责任，确保供餐安全、可控。

开学当日，各辖区市场监管所同步行动，组织执法人员深入辖区内中小学、幼儿园及校园周边食品经营单位开展食品安全检查。执法人员重点围绕食品安全管理制度建立落实、“日管控、周排查、月调度”机制、食材采购索证索票、加工操作规范、“互联网+明厨亮灶”运行、食品留样管理等方面进行细致检查，仔细查看食堂环境卫生、餐具消毒记录、从业人员健康证明公示等，同步检查“反餐饮浪费”工作落实情况。针对发现的问题，执法人员现场提出整改意见，明确整改时限，督促闭环落实。

（记者 许玉妮 通讯员 王金国 蔡世辉 张凤妹）