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记者1月27日获悉，2025年泉州海关共监管出口水产品27.5万吨，同比增长12.3%，出口量创历史新高。“泉州味”水产品热销五大洲68个国家和地区，成为泉州外贸出口的突出亮点。其中，2025年，石狮出口水产品19.3万吨，同比增长15.9%，出口量创新高，“石狮味”水产品正加快“出海”。

泉州是我国重要的水产品生产和加工出口基地，由67家出口备案水产品加工企业组成的产业集群已初具规模，其中，石狮共有35家出口备案水产品企业。近年来，面对复杂多变的国际贸易形势，泉州水产企业紧贴国际市场需求，加大产品研发创新力度，如推出鳕鱼“玫瑰”实现即烹食品出口“零的突破”，开发冷冻沾粉鱼排等，泉州水产品逐步从原来的海捕原料类初级加工品，向冻煮鱿鱼圈、鱿鱼花、干制鱿鱼、水产罐头等深加工制品转变，以提高产品附加值。其中，2025年深加工制品占出口总量已达35%，比上年增加5个百分点。同时，积极争取获得欧盟、英国等出口水产品境外注册推荐，进军水产品国际高端市场。

在石狮市海日丰水产品有限公司，冷冻沾粉鱼排顺利出口日本后，公司又相继开发了冷冻沾粉鱿鱼圈、冷冻沾粉虾仁、冷冻沾粉虾饼等新产品，都拿到了出口订单。以冷冻沾粉鱼排为例，采用竹荚鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类为原料，经开片、挂面糊、裹面包糠后速冻，消费者进行油炸后即可直接食用，以其鲜美营养又食用方便，经过深加工的鱼排价格增值3倍以上。

石狮市新昶益食品科技有限公司鳕鱼“玫瑰”（冷冻调理鱼浆产品）顺利出口，实现了“福建产”首批此类装饰型即烹食品出口“零的突破”。“鳕鱼‘玫瑰’单价是原来冷冻鳕鱼的3倍以上，对水产品深加工产业有十分重要的示范和带动作用。”石狮市新昶益食品科技有限公司总经理叶丽芳表示。

据介绍，针对不同国家和地区对水产品的标准要求存在差异，且水产品对储存条件及通关时效要求高等特点，泉州海关成立工作专班，积极向企业宣讲进口国（地区）的法规标准及流程，帮助企业梳理出口食品质量管理体系文件，优化产品生产工艺流程，确保符合进口国（地区）标准要求；指导企业通过“互联网+海关”平台，线上开展出口食品生产企业境外注册，共新增境外注册企业8家，打通水产品出口的“关键”通道。同时，开通属地查检“绿色通道”，叠加检验检疫证书“云签发”等便企措施，确保出口水产品即报即检、及时出证、快速验放，实现企业通关“零”等待，助力“泉州味”水产品加快“出海”。图为海关关员深入水产品加工企业指导

（记者 兰良增 通讯员 郭晋翔）