​新学期伊始，鸿山、永宁两镇市场监督管理所相继在辖区内开展秋季校园食品安全专项检查行动，对辖区中小学、幼儿园食堂开展全面的监督检查，全力保障师生“开学第一餐”安全。

检查过程中，执法人员围绕食品采购索证索票、贮存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节展开细致排查，重点查看食堂的进货查验记录和“一品一码”追溯系统使用情况，核对肉制品检疫合格证明、食品添加剂使用管理以及冷藏、消毒等设备的维护记录，确保各类食品原料来源可靠、信息清晰可查。同时，严格要求学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。查看并确保“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统正常运行，实现后厨操作实时公开、全程可溯。

此外，工作人员还对学校食品安全管理人员进行现场指导和培训，内容涵盖食品安全知识及相关法律法规。此次检查，旨在压实学校食品安全主体责任，切实履行管理职责，全面提升校园食品安全管理水平。

（记者 许玉妮 通讯员 张凤妹 李锦瑜）