由石狮市政协文化文史和学习委、市文联与市作协携手打造的美食文集《舌尖上的石狮》日前正式出版，为广大读者了解石狮饮食的现代韵味和历史风貌、领略石狮美食背后的文化信仰和开放包容的城市精神打开了又“一扇窗”。

在“闽菜地标美食城市”石狮，传统美食是促进消费、发展文旅的重要抓手，其背后蕴藏的文化也是这座城市开放包容品格的彰显。为讲好石狮美食故事、擦亮城市名片，石狮市政协文化文史和学习委携手石狮市作协，组织文史工作者、作家走进生活、深入基层、搜集素材、认真撰写，力求写出美食中蕴含的生活、故事、传承、记忆，反映美食的地域特色与独特文化，让美食成为百姓生活的反映、乡愁的载体、游客的舌尖诱惑。

据悉，该书分为“食之有物”“食坛纵横”“特别专栏”三个部分。收录的31位作者的作品中，或专一聚焦食物、或考证食物起源、或介绍制作流程、或借描述“食事”反映人生百味，具有较强的可读性。全书图文并茂、生动活泼，勾勒出滨海石狮特色美食文化发展历程，展现石狮独特的人文气质与美食基因。

（记者 康清辉）