​近日，祥芝镇市场监管所与鸿山镇市场监管所联合组织召开食品经营企业落实主体责任宣贯暨食品安全专题培训会，辖区相关食品经营单位负责人参加会议。

会议对《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细宣贯，并通过解读《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，发放《餐饮环节食品添加剂规范使用告知书》等形式，强调食品进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、人员培训考核、食品添加剂使用等重点环节的管理要求。此外，工作人员还结合违规使用添加剂的典型案例及法律后果，重点强调食品添加剂的允许使用品种、使用范围，明确食品添加剂“五专”管理制度。

会议要求各食品经营单位要切实提高食品安全意识，全面压实食品安全主体责任，按规定落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化食品添加剂管理，全面排查，及时消除食品安全风险隐患。

下一步，市市场监管部门将进一步加大对辖区食品经营单位的宣传培训力度，持续强化日常监督检查，依法查处食品安全相关违法违规行为，筑牢食品安全防线。

（记者 许玉妮 通讯员 陈世昌）