8月31日，祥芝镇市场监督管理所、锦尚镇市场监督管理所与锦尚镇政府联合，分别在辖区内开展秋季校园食品安全“开学第一课”食品安全风险排查行动，为新学期校园食品安全工作保驾护航。

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行动中，执法人员对辖区中小学、幼儿园食堂开展全面隐患排查，重点核查食堂后厨、物资仓储、洗消区域、留样专区等点位，严格核查食材采购溯源台账，严查过期变质、来源不明食材，细致检查场所环境卫生、冷链设备运行、食材分类存放、餐具清洗消杀等情况，逐一核验从业人员健康证明、晨检记录、食品留样、消杀记录，规范校园供餐全流程操作。针对现场检查发现的食品留样、切配加工、餐具消毒等环节不规范问题，执法人员现场示范操作流程，并耐心解答从业人员疑问。

据悉，立足秋季开学监管重点，市场监管部门提前谋划、精准部署，明确监管重点和工作标准，严格落实属地监管责任。督促辖区各中小学、幼儿园严格落实食品安全校长负责制，常态化执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范各流程管理制度；同步开展食堂从业人员岗前专项培训，聚焦操作规范、隐患排查、应急处置等关键内容，整改不规范操作行为，全面提升从业人员安全意识和业务能力。

（记者 许玉妮 通讯员 蔡雅萍 陈荣晞）