近日，凤里街道总工会走进五洲大酒店开展技能帮扶活动，邀请石狮市劳动模范、石狮工匠谢佳丽为餐饮一线职工开展实操培训与技术分享。这是石狮市总工会“劳模工匠助企行”专项行动的一个缩影。

培训中，谢佳丽围绕菜品品质提升、后厨规范管理等核心内容，现场演示标准化制作流程，细致讲解烹饪技法、出菜效率、品控管理等实操要点，面对面答疑解惑，精准破解岗位日常技术难题，助力餐饮行业职工提质增效。除凤里街道餐饮行业技能培训外，宝盖镇、祥芝镇总工会也同步开展助企赋能活动。

据悉，今年以来，石狮市总工会持续深化“劳模工匠助企行”专项行动，充分发挥劳模工匠、技能人才的示范引领和技术帮带作用，常态化组织各级劳模工匠深入企业车间、项目赛场、行业一线，以点对点的方式破解企业生产技术瓶颈、职工技能短板。专项行动覆盖多领域、惠及多行业，服务场景丰富多元，全方位助力产业提质升级。

石狮市总工会相关负责人表示，将持续深耕专项行动，精准对接各行业、各企业发展需求，持续放大劳模工匠示范引领效应。（记者 陈嫣兰）